Słoneczna tarta brzoskwiniowa • przepis • składniki • przygotowanie
Kruche ciasto, kremowe, waniliowe wnętrze i soczyste brzoskwinie! Słoneczna tarta to deser, który serwujemy prosto z lodówki.
Czas przygotowania
130 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
KRUCHE CIASTO MĄKĘ
przesiewamy przez sito na deskę lub do dużej miski.
ZIMNE MASŁO KROIMY
w kostkę i dodajemy do mąki wraz z cukrem pudrem, żółtkami i śmietaną.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI ZAGNIATAMY
(nie wyrabiamy ciasta zbyt długo, tylko do momentu połączenia składników).
CIASTO ZAWIJAMY W
folię, chłodzimy w lodówce około godzinę.
PO SCHŁODZENIU ROZWAŁKOWUJEMY
na grubość około 4-5 mm.
WYKŁADAMY NIM FORMĘ
do tarty (średnica 26 cm), po czym ciasto nakłuwamy widelcem.
NA CIASTO WYKŁADAMY
pognieciony papier do pieczenia, obciążamy go grochem, fasolą bądź specjalnymi obciążnikami i pieczemy w temperaturze 170°C (termoobieg) lub (180°C bez termoobiegu) przez około 20 minut.
ZDEJMUJEMY PAPIER Z
obciążeniem i pieczemy jeszcze przez 5 minut (tarta nie może być zbyt długo pieczona, ponieważ jeszcze raz trafi do piekarnika).
MASA WANILIOWA MĄKĘ,
mleko, żółtka, jajko, sól i cukier miksujemy razem.
TARTA NA DNO
podpieczonej tarty wylewamy trochę masy waniliowej, na niej układamy połówki umytych brzoskwiń pokrojonych w plastry, następnie dodajemy resztę masy waniliowej.
PIECZEMY W TEMPERATURZE
150°C (z termoobiegiem) lub 160°C (bez termoobiegu) przez 25-30 minut.
JAK PODAWAĆ TARTA
po wystudzeniu tężeje, a masa powinna mieć konsystencję zbliżoną do budyniu.
GOTOWĄ TARTĘ POSYPUJEMY
cukrem pudrem. WSKAZÓWKI: 1.
PAMIĘTAJ, BY TEMPERATURA
wszystkich składników powinna być jednakowa, najlepiej gdy będą w temperaturze pokojowej.
W TRAKCIE PIECZENIA
obserwuj tartę i piecz tak długo, aż masa się zetnie.
ZAWARTE W NIEJ
jajka i mąka zawsze powodują ścięcie i zgęstnienie płynu w procesie pieczenia.
WAŻNY JEST ROZMIAR
formy.
JEŚLI BĘDZIE MNIEJSZA,
niż 26 cm średnicy, masy będzie za dużo i wypełni formę po brzegi, a czas pieczenia tarty znacznie się wydłuży.
JEŚLI UŻYWACIE BRZOSKWIŃ
z puszki, musicie dokładnie je odcedzić i osuszyć przed ułożeniem na tarcie.
NIE MOŻNA UKŁADAĆ
mokrych brzoskwiń z sokiem!
PAMIĘTAJCIE TEŻ, ŻE
korzystamy z 300 g brzoskwiń, nie z całej puszki, w której jest 450-460 g owoców.
TARTĘ TRZEBA ODSTAWIĆ
do wystudzenia.
MASA UZYSKUJE PRAWIDŁOWĄ
konsystencję dopiero po ostygnięciu (jest oparta o recepturę creme brulee).
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2664,0 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
444,0 kcal
Tłuszcz
19,8 g
Węglowodany
56,3 g
Błonnik
11 g
Białko
11 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Muffinki brownie
Masz ochotę na prawdziwie czekoladowy deser? Odkryj głęboki smak czekolady i mięciutki środek muffinek w stylu brownie!
Łosoś pachnący serem na łożu ze szpinaku
W tym daniu łosoś został potraktowany po królewsku, ułożony na szpinaku i przykryty serem époisses.
Grillowany arbuz z sosem z mango, limonki i melisy
Czy arbuza można grillować? Można! W Kuchni Lidla znajdziesz przepis Pawła Małeckiego na grillowanego arbuza z sosem z mango, limonki i melisy.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Arbuzowe szaleństwo
Pyszny deser dla wszystkich fanów arbuza! Orzeźwiający, z dodatkiem borówek, rumu i chrupiących ciasteczek.
Domowy pasztet wołowy
Domowy pasztet wołowy to niezwykle aromatyczne, wykwintne danie, które potrafi zachwycić swoim złożonym smakiem. Jego przygotowanie może być nieco bardziej wymagające niż wersji wieprzowej, ale efekt z pewnością wynagrodzi wszelki wysiłek. Oto przepis na wyjątkowy pasztet wołowy, który sprawdzi się na co dzień, jak i od święta!
Uszka z kapustą i grzybami
Uszka z kapustą i grzybami to wyśmienite danie, które zwykle podaje się wraz z wigilijnym barszczem. Delikatne, ręcznie lepione pierożki wypełnione aromatycznym farszem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Spróbuj przyrządzić je wraz z nami!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sałatka z kapustą, kasztanami i gruszkami
Wykorzystaj wszystkie skarby jesieni. Przygotuj sałatkę z aromatycznymi kasztanami i słodką gruszką.
Kurczak po baskijsku z ryżem
Sposób na kurczaka po baskijsku, którego oprawę tworzy delikatny ryż, papryki, pomidory oraz aromatyczne przyprawy.
Bagietka z francuskim serem i wołowiną
Chrupiąca bagietka z domowym pesto z pietruszki, kawałkami polędwicy wołowej i delikatnym francuskim serem crémeux de Normandie. Skuś się na to pyszne danie i spróbuj nowego sposobu na zapiekankę.