Shortbread - kruche szkockie ciasteczka • przepis • składniki • przygotowanie
Shortbread to klasyczne ciasteczka, które obecne są w szkockiej tradycji kulinarnej od wieków. Charakteryzują się maślanym smakiem i kruchą, delikatną strukturą i doskonale komponują się z uwielbianą przez Brytyjczyków herbatą. Te pyszne ciastka można łatwo przygotować w domu — jak to zrobić? Przekonajcie się sami!
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 22
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
MIESZAMY SÓL I MĄKI
W misce mieszamy mąkę pszenną i ryżową wraz z solą i odstawiamy na bok.
UCIERAMY MASŁO Z CUKREM
W drugiej misce ucieramy masło wraz z cukrem przy pomocy miksera ustawionego na najwyższe obroty.
ŁĄCZYMY SKŁADNIKI
Zmniejszamy obroty miksera na niższe i dodajemy mieszankę mąk. Mieszamy przez ok. minutę.
FORMUJEMY CIASTO
Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Z gotowego ciasta formujemy kulę, a następnie rozwałkowujemy ją na prostokątny placek o grubości ok. 1,5-2 cm.
KROIMY CIASTECZKA
Kroimy ciasto nożem na prostokąty, ale nie rozdzielamy ciasteczek. Patyczkiem do szaszłyków robimy w nich dziurki.
PIECZEMY CIASTECZKA
Blachę z ciastkami wkładamy do pieca i pieczemy przez 30-35 minut. Ciastka powinny tylko delikatnie się zarumienić i pozostać jasne.
DZIELIMY CIASTKA
Gdy ciasteczka się upieką, wyciągamy blachę z pieca i odkładamy na bok, by odpoczęły przez 5-10 minut. Potem ostrym nożem oddzielamy je od siebie i zostawiamy do całkowitego wystudzenia. Gotowe ciastka przechowujemy w szczelnym pojemniku.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3326 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
151,2 kcal
Tłuszcz
8,8 g
Węglowodany
16,6 g
Błonnik
0,1 g
Białko
1,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kapusta z grzybami i selerem miodowym
Klasyczne polskie danie na Wigilię i nie tylko. Dwa rodzaje kapusty, grzyby i aromatyczne przyprawy to wyjątkowe połączenie.
Pieczone gołąbki ziemniaczane z grzybami
Gołąbki z farszem z ziemniaków, kaszy i grzybów smakują wyśmienicie! Musisz ich spróbować!
Ciasto skubaniec z agrestem
Wspomnienie dawnych lat w słodkiej odsłonie – ciasto skubaniec, nazywane też pleśniakiem, przeniesie Was w czasie do przeszłości pełnej domowych smaków. W wersji z agrestem smakuje naprawdę wyjątkowo!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Grzyby marynowane
Grzyby marynowane to jeden z przysmaków, które można przyrządzić z łupów zebranych podczas rodzinnego spaceru do lasu. Idealnie doprawione i wyraziste grzyby z marynaty doskonale sprawdzają się jako dodatek do sałatki, kanapek, a także smażonych mięs i innych dań obiadowych. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak przyrządzić pyszne marynowane grzyby, to koniecznie sprawdź nasz przepis!
Jajka w sosie bazyliowym z purée
Pomysł na lekki obiad? Jajka na miękko podane z sosem bazyliowym obok purée z groszku i ziemniaków. Pyszne!
Zapiekanka makaronowa z warzywami i mozzarellą
Wystarczy brokuł, trochę boczku, parę pomidorów, by wyczarować pożywną i smaczną zapiekankę makaronową.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Flamiche z porami i serem
Wypróbuj przepis na flamiche - wykwintną tartę porowo-serową, pieczoną na kruchym cieście, podawaną z wyjątkową sałatką.
Czekoladowe minitarty z kremem miętowym i morelami
Czekoladowy spód, miętowy krem, a do tego słodka morela. Trudno o smaczniejsze połączenie.
Tort bezowy z poziomkami
Bezy i poziomki – takie połączenie znajdziesz w przepisie Pawła. Skusisz się na prawdziwie bezowy deser?