Schab na chlebie zapiekany pod beszamelem • przepis • składniki • przygotowanie
Chleb, beszamel - schab upieczony w takim towarzystwie, zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ 2 NACZYNIA
żaroodporne toster piekarnik rozgrzany do 180°C (termoobieg).
PRZYGOTOWANIE 8 KROMEK
chleba opiekamy w tosterze.
SOS BESZAMEL 60
g masła rozpuszczamy w rondlu na małym ogniu.
DO ROZPUSZCZONEGO W
rondlu masła dodajemy 2 łyżki mąki. CAŁY CZAS: mieszamy.
DODAJEMY 600 ML
zimnego mleka i mieszamy bardzo dokładnie i bardzo energicznie trzepaczką, podgotowując. MIESZAMY.
DODAJEMY SZCZYPTĘ GAŁKI
muszkatołowej, sól i pieprz.
CAŁOŚĆ MIESZAMY I
zestawiamy z ognia.
SCHAB PLASTRY SCHABU
pozbawione białych błonek doprawiamy solą i pieprzem z obu stron.
PATELNIĘ GRILLOWĄ SMARUJEMY
tłuszczem za pomocą ręcznika papierowego. SOS BESZAMELOWY ŚCIĄGAMY: z ognia.
NA PATELNI GRILLOWEJ
grillujemy z obu stron plastry schabu, po chwili grillowania kładziemy plastry schabu na talerz.
OPIECZONE KAWAŁKI CHLEBA
smarujemy z wierzchu beszamelem i układamy w naczyniu żaroodpornym.
NA CHLEBIE UKŁADAMY
plastry schabu, mięso zakrywamy sosem beszamelowym.
CAŁOŚĆ POSYPUJEMY STARTYM
ementalerem.
WKŁADAMY DO PIEKARNIKA
na 15-20 minut (aż ser z góry się zarumieni).
SAŁATKA DO MISKI
przelewamy sok z 1/2 cytryny, dodajemy sól, pieprz i za pomocą trzepaczki mieszamy, dodajemy oliwę z oliwek.
DO CZYSTEJ MISKI
wrzucamy pokrojone w półtalarki rzodkiewki, posiekanego ogórka bez gniazd nasiennych, pokrojoną w dużą kostkę paprykę zieloną i czerwoną, cebulę pokrojoną w piórka, pomidory pokrojone na osiem części i porwaną na kawałki sałatę masłową.
DODAJEMY POSIEKANĄ MIĘTĘ
i pietruszkę. MIESZAMY.
SOS MAŚLANO-ZIOŁOWY NA
małą patelnię ścieramy skórkę ze sparzonej i wyszorowanej cytryny.
DODAJEMY DO NIEJ
70 g masła, czekamy, aż się podgrzeje. DODAJEMY POSIEKANĄ PIETRUSZKĘ: i bazylię.
DOPRAWIAMY PIEPRZEM I
solą. MIESZAMY. ŚCIĄGAMY Z: ognia.
JAK PODAWAĆ SAŁATKĘ
przekładamy do miski, polewamy winegretem, mieszamy. WYCIĄGAMY Z PIEKARNIKA: schab.
KAWAŁEK CHLEBA ZE
schabem wyciągamy na talerz.
SCHAB POLEWAMY Z
góry sosem maślano-ziołowym.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4194,0 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1048,5 kcal
Tłuszcz
65,5 g
Węglowodany
58,1 g
Błonnik
55,2 g
Białko
55,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Ananas w cieście z kremem kokosowym
Słodka przekąska łącząca smak kremu kokosowego i egzotycznego ananasa w chrupiącym cieście z lekką piwną nutą.
Sałatka z burakiem, gruszką i bryndzą
Lubisz proste i sprawdzone połączenia wyjątkowych składników? Spróbuj sałatki z pieczonych buraków z karmelizowaną gruszką i bryndzą!
Sałatka z kuskusem, bobem i wędzonym twarogiem
Smakująca latem sałatka pełna sezonowych warzyw i z dodatkiem wędzonego twarogu. Skuś się i przygotuj to wyjątkowe danie, które idealnie sprawdzi się jako lunch lub kolacja.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pieczona ciecierzyca na słodko
Szykujesz imprezę? Szukasz pomysłu na smaczną przekąskę, którą zrobisz raz dwa? Wypróbuj przepis na ciecierzycę na słodko!
Sałatka z makaronem ryżowym i orzechami
Azja na talerzu. Mnóstwo aromatycznych przypraw, z lekką dozą pikantności, do tego makaron ryżowy i chrupiące orzechy!
Bajgle z sałatką z kurczaka
Bajgle wcale nie muszą być nudne! Wypróbuj nasz przepis i zobacz, jak smakują bajgle z sałatką z kurczaka!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Zrazy z szynki wieprzowej w sosie musztardowym
Przepyszne mięsno-warzywne danie z aromatycznym sosem, które zaspokoi nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Puszyste pianki w czekoladzie
Poznaj przepis na puszyste pianki w czekoladzie – z mocnym espresso i aromatyczną wanilią!
Prosta zupa w stylu azjatyckim
Lubicie proste rozwiązania w kuchni? To mamy coś dla Was! Przepis Kingi na prostą zupę w stylu azjatyckim z gotową pastą curry i mleczkiem kokosowym. Przygotujcie ją sami i przekonajcie się, jakie to pyszne i aromatyczne!