Potrawka z purée ziemniaczano-selerowym w kształcie bałwanków • przepis • składniki • przygotowanie
Szukasz pomysłu na zimowy obiad, który przyciągnie uwagę Twojego dziecka i pobudzi jego wyobraźnię? Przygotuj purée w formie bałwanków, aby zachęcić je do jedzenia i stworzenia historii o bałwankowej krainie w potrawce.
Czas przygotowania
35 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI
Kurczaka gotujemy w bulionie, aż będzie miękki. Następnie studzimy go, oddzielamy mięso od kości i dzielimy na mniejsze kawałki. Marchewkę obieramy i kroimy w kostkę, a pieczarki oczyszczamy i kroimy w plasterki.
PRZYGOTOWUJEMY ZASMAŻKĘ
Na patelni roztapiamy 25 g masła i dodajemy 25 g mąki. Podsmażamy mąkę na złoty kolor, stale mieszając trzepaczką. Powoli dolewamy bulion, aby uniknąć powstawania grudek. Doprowadzamy całość do wrzenia.
GOTUJEMY SOS
Do zasmażki dodajemy śmietanę i warzywa. Całość gotujemy na wolnym ogniu przez ok. 8-10 minut, od czasu do czasu mieszając. Przyprawiamy potrawkę sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Dodajemy rozdrobnione mięso z kurczaka.
PRZYGOTOWUJEMY PURÉE
Seler i ziemniaki obieramy i kroimy na jednakowej wielkości kawałki. Gotujemy w osolonej wodzie przez 15 minut, aż zmiękną. Po ugotowaniu odcedzamy i dodajemy masło oraz mleko. Ugniatamy tłuczkiem do ziemniaków i doprawiamy solą oraz gałką muszkatołową.
FORMUJEMY BAŁWANKI
Za pomocą łyżki do lodów formujemy z purée dużą i małą kulkę i umieszczamy je jedna na drugiej. Z plasterka i małego kawałka marchewki robimy kapelusz dla bałwanka. Ze szczypiorku robimy ręce bałwana, a ziele angielskie umieszczamy tak, by imitowało oczy i guziki bałwanka. Danie podajemy od razu.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1893,9 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
473,5 kcal
Tłuszcz
22,5 g
Węglowodany
39,1 g
Błonnik
3,9 g
Białko
19,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pieczona kaczka z sosem karmelowo-pomarańczowym
Pomysł na wykwintną kaczkę. Upieczona w słodko-kwaśnym sosie karmelowo-pomarańczowym, podawana z czerwoną kapustą.
Zielone krokiety z farszem ruskim
Zaskakujące, nieoczywiste i pyszne! Krokiety z farszem z pierogów ruskich, w których kasza jaglana zastępuje ziemniaki, nie tylko zasmakują wszystkim, ale będą powracać do obiadowego menu wyjątkowo często. Spróbuj!
Chowder z kukurydzą
Chowder to pyszna zupa w stylu angielskim, idealna na szybki obiad. Wykorzystaj przepis Darii i wrzuć do garnka letnie warzywa oraz świeżą, sezonową kukurydzę!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ciasteczka brownie – wegańskie!
Ekstremalnie czekoladowe, roślinne ciasteczka z miękkim środkiem i chrupką skórką. Łatwe w przygotowaniu i przepyszne w smaku.
Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym
Delikatne mięsne steki skąpane w aromatycznym sosie z dodatkiem whisky i wina. Idealne na wykwintny obiad.
Stripsy w orzechowej panierce z frytkami z batatów
Obiad na luzie, który ze spokojem można pałaszować nawet rękami! Stripsy w orzechowej panierce z frytkami z batatów to doskonała, domowa alternatywa dla popularnych dań z fast foodu.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Wegański tort wielkanocny z czekoladowym gniazdem
Piękne chwile należy celebrować, dlatego na Wielkanoc proponujemy coś słodkiego w wyjątkowej odsłonie. Ten tort nie zabierze Wam wiele czasu, a zaimponuje Waszym bliskim wyglądem i smakiem!
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to niezwykłe danie, które łączy w sobie orzeźwiający smak wiśni z delikatnym aromatem przypraw. Obecna zarówno w polskiej, jak i w innych europejskich kuchniach, zupa ta jest idealnym wyborem na letnie dni. Tradycyjnie podawana na zimno, z dodatkiem śmietany lub makaronu, zupa wiśniowa doskonale sprawdza się w roli deseru, jak i obiadu. Odkryjcie tajniki jej przyrządzania!
Roladki z indyka z warzywami i ryżem
Delikatne mięso, lekki warzywny sos i pożywny ryż – wystarczy kilka składników i przepyszny obiad gotowy! Spróbuj!