🍱 Włoska Desery Desery z owocami 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Bezy z marakują • przepis • składniki • przygotowanie

Mini bezy doskonale smakują z kremem owocowym z dodatkiem kiwi, marakui i świeżej mięty!

Czas przygotowania

75 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 10

Poziom trudności

trudny

Składniki

kiwi - 2 szt.

mięta świeża - 2 g

ser mascarpone - 250 g

śmietana 30% - 150 ml

marakuja - 3 szt.

cukier - 300 g

jajko - 200 g

kawa mielona - 1 łyżeczka

mąka ziemniaczana - 1,5 łyżeczki

ocet jabłkowy - 1 łyżeczka

sól - 1 szczypta

wanilia - 1,5 g

malina - 70 g

melisa cytrynowa - 5 g

Instrukcje przygotowania

PIECZEMY BEZY

Białka o temperaturze pokojowej ubijamy mikserem, stopniowo dodając cukier i sól, aż do uzyskania sztywnej, lśniącej masy. Na wolnych obrotach mieszamy białka z kawą, nasionkami wanilii, mąką i octem. Masę przekładamy do rękawa cukierniczego. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia szprycujemy mini bezy o średnicy ok. 6-8 cm. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 145°C i pieczemy przez 35-40 minut. Otwieramy piekarnik i czekamy ok. 5 minut, aż bezy trochę wystygną.

PRZYGOTOWUJEMY KREM OWOCOWY

Kiwi obieramy, marakuje przekrawamy na pół i wyjmujemy miąższ. Kiwi blendujemy z miętą na gładką masę. Mieszamy z serkiem mascarpone i miąższem marakui. Mocno schłodzona śmietankę ubijamy z cukrem i łączymy z kremem owocowym. Tak powstałą masę przekładamy do rękawa cukierniczego.

DEKORUJEMY BEZY KREMEM

Każdą bezę przekrawamy na pół, ostrym, ząbkowanym nożem. Na spód szprycujemy krem, dekorujemy świeżymi owocami i listkami melisy. Przykrywamy górna częścią bezy.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3006 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

300,6 kcal

🥑

Tłuszcz

13,7 g

🌾

Węglowodany

40,6 g

🥬

Błonnik

5,3 g

💪

Białko

5,3 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Szynka pieczona w skorupce z musztardy z zieloną soczewicą

Upieczona pod musztardowym przykryciem szynka będzie różowa i niewiarygodnie soczysta. Spróbuj jej w wersji z soczewicą.

80 min

średni

Dania główne

Spaghetti z łososiem

Spróbuj zaskakującego połączenia makaronu z wędzonym łososiem i sosem doprawionym kawą, sokiem z pomarańczy i anyżem.

25 min

łatwy

Ciasteczka

Cannoli z kremem pistacjowym

Cannoli według przepisu Pawła to deser, którego smak przenosi prosto na słoneczną Sycylię! Przygotuj go i ciesz się kruchymi ciastkami pełnymi delikatnego kremu pistacjowego.

60 min

średni

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Zupy

Zupa krem z białych warzyw z krakersami z orzechów

Krem z białych warzyw zawsze zachwyca delikatnością smaku! Ten według przepisu Kingi dodatkowo nabiera charakteru dzięki oryginalnemu dodatkowi – domowym krakersom z orzechów.

60 min

łatwy